hirokz530(我が家のアウトドアレポート)
キャンプでは最高のつまみになる丸鶏スモークチキンのレシピ。 〜行程です〜 ①ソミュール液(ピックル液)作成 ②ソミュール液漬け込み ③水抜き ④加熱ボイル ⑤乾燥 ⑥燻製 ⑦乾燥と熟成 以上になります。 まずはソミュール液の作成です 丸鶏を漬け込むには1リッ…
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 記録的速さの梅雨入りにがっくり…。 しかし、梅雨の合間の晴れた週末、神戸市より2時間半、北部は香美町道の駅矢田川に併設しているキャンプ場に行ってきました。 前日までは雨続きの為、予約はせずに行…
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